Le Treize

咬下的瞬間先是傳來俐落硬脆的焦香口感，緊接著化開的則是帶有水潤感的濕潤質地。開在 SHIROKANE The SKY 1 樓的卡努蕾專賣店「Le Treize」，忠實呈現這款法國波爾多傳統糕點最精髓的鮮明口感反差。

店內的招牌「波爾多卡努蕾」塗裹蜂蠟烘烤而成，外層清脆俐落，內裏則維持細緻軟糯的平衡。雞蛋的柔和甜香與蘭姆酒的香氣自然融入麵糰中，甜度克制，只留下豐富的原物料餘韻。出爐當天品嘗能感受到鮮明的酥脆度，而放置一段時間後，麵糰整體風味逐漸沉澱融合的轉變，也為細細比較帶來額外的品嘗樂趣。

除了原味之外，店內也準備了多種別出心裁的風味選擇。像是帶著柔和肉桂香氣的「Cannelle」、濃縮榛果與巧克力香醇厚度的「Chocolat Noisettine」，以及運用焙茶或柑橘製成的季節限定品項，依時節點綴店內陳列。此外亦有費南雪與餅乾禮盒等常溫點心，能依當天的心情或送禮對象隨心挑選。

店內空間雖小巧且以外帶為主，但裝入數入裝的粉紅色精美禮盒與紙袋做工雅緻，非常適合作為伴手禮。店家於週五與週六上午 9:00 營業至傍晚，結帳時可使用信用卡與 PayPay。不妨帶上一份用心烘烤的法式精緻小點，做為週末下午茶的主角，或是贈與重要之人的貼心茶點。