Le Treize

咬下一口，先迎來外層堅硬焦脆的香氣，隨後則是內部幾近溢出水分般的濕潤細膩。位於 SHIROKANE The SKY 1 樓的可麗露專門店「Le Treize」，直接展現出這道法國波爾多傳統糕點精髓所在——鮮明而純粹的口感對比。

招牌的「波爾多可麗露」裹上蜂蠟烤焗而成，表面香脆扎實，內裡軟糯滑順，兩者交織出和諧的口感層次。雞蛋的溫柔甜味與冧酒香氣融入麵糊之中，甜度適中，留下食材本身豐富的餘韻。剛出爐當天固然有俐落分明的香脆感，放置數天後整體麵糰更顯沉實圓潤，這種口感變化也帶來了細細比較的品嚐樂趣。

除了原味，店內亦備有心思獨具的多款風味。包括散發溫和肉桂香的「Cannelle」、濃郁榛子與朱古力交織的「Chocolat Noisettine」，以及運用焙茶或柑橘製成的季節限定口味，讓店面陳列色彩豐富。此外亦有費南雪蛋糕及雜錦曲奇等烘焙甜點，可按當日心情或送禮對象隨心挑選。

店面空間小巧精緻，主要提供外賣自取。裝有數個可麗露的粉紅色禮盒與紙袋設計典雅可愛，常被選作伴手禮。店舖於星期五及星期六早上 9:00 營業至傍晚，並支援信用卡及 PayPay 付款。不妨買幾件用心焗製的小巧法式糕點帶回家，作為週末下午茶的主角，或送給重要親友作心意好禮。